Nagyon sok helyen olvasni mennyire egészséges étel a gomba, így van ez a nálunk legnépszerübb termesztett gombafajtékkal csiperkegombával és a laskagombával is. Az alábbiakban próbálom népszerűsíteni a néhány receptel a gombafogyasztást.
Gomba nyersen
Érdekes, erről kevesebbet hallani, pedig így a legegészségesebb. A kisebb gombák igen ízletesek önmagukban, vagy szenvicsen.
Nehéz beszerezni, pedig az egyik leízletesebb csemege a néhány miliméteres laskagomba. Ha véletlenul leverek egy csokrot a termőzsákról, fáj a szívem érte ugyan, mivel akár 2 kilogramra is megnőhetett volna, de csak leöblítem és befalom, már is jobban érzem magam.
Laskagomba hamburger és fasírt
Mi legtöbbször egyszerre szoktuk elkészíteni, mivel hasonló az alap mindkettőhöz. 1kg csirkemell kétszer ledarálva, 1kg laskagomba egyszer ledarálva, összekeverjük, sózzuk, hozzá 1-2db tojás, egy kis bors. Kettészedjük egyikfeléböl hamburger pogácsát sütünk, ezt sütés előtt még meg lehet ízesíteni kevés mustárral és vagy kechuppel. Ehhez a hamburgerhez összeállításkor jobban illik a majonézes ízesítés."Nekunk a Lidl-lis majonéz passzolt ehhez a legjobban,"
A fasírtos részhez teszünk egy zsömlét vagy egy szelet kenyeret. ízlés szerint kis fokhagymát, hagymát, további tetszés szerinti főszereket. Panírozás és sütés.
Még egy fasírt recept
Fusce feugiat dignissim pharetra. Vivamus blandit velit sapien, ac venenatis eros venenatis nec. Sed nec ligula ut arcu bibendum euismod ac eget velit. In hac habitasse platea dictumst. Validate XHTML & CSS.
Laskával töltött csiperke
Curabitur blandit, velit a rutrum cursus, mi massa porta nulla, nec ornare nunc leo sit amet ligula. Praesent risus purus, ultrices ac sollicitudin in, lacinia id ligula. Morbi in dictum nunc.
Grillezett laskagomba
Gyalorlatilag gyak rá kell dobni a gombát a grillre. Persze lehet előtte sózni vagy kis olivával megkenni, nekünk még bejött a fűszeres kechupba mártott nagyon.
Gombás tejfölös ragu
Curabitur blandit, velit a rutrum cursus, mi massa porta nulla, nec ornare nunc leo sit amet ligula. Praesent risus purus, ultrices ac sollicitudin in, lacinia id ligula. Morbi in dictum nunc.
Hagymás gombás bab
Laskával és csiperkével is ízletes könnyen elkészíthető. Ezt az ételt számtalan módon lehet variálni, a lényeg: jól megfér a gomba a hagymával, babbal, kukoricával, uborkával, paradicsommal együtt és külön-külön is. Ha rakunk alá füstölt szalonnát és vagy sonkát, szinte fűszer sem kell bele. Lehet ütni rá tojást is, ha valakinek úgy tetszik. Van úgy, hogy teszünk rá tejfölt és főzünk ki mellé tésztát.
